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‘精燉’可說是與‘紅燒味’畫上等號，雖有不同請求正常，但以旺火燒沸後，用
以微火細工長期烹調則更使其為厚味，整道菜肴特點附有湯汁鮮濃，味道凸起以
鮮豔的色澤為特征。用精心上選牛條肉之外，另以豆瓣醬與醬油襯托出蘿卜的清新
口感，這是很容易讓人上癮的厚味
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